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宁夏枸杞

枸杞泡水喝的功效与作用介绍

来源:中宁枸杞官网点击: 发布时间:2021-01-25


枸杞,是老祖先发现的“药食两用”的植物之一,并且首先是作为食物被确认下来的。
在成书于3000年以上的《诗经》中已有“涉彼北山,言其采杞”(《小雅·北山》)的诗句,记录的是先民们在荒原上采集枸杞的情况,说明当时人们已经开始食用枸杞了。《山海经》中也有“虖勺之山,其下多荆杞”(《南山第一山》)的话,说明先人们对枸杞的生长环境已经有了相当高水平的认识。
在《神农本草经》中,枸杞被列为上品,称其能“久服轻身不老、耐寒暑”,即具有提高机体健康素质、延年益寿、抗衰老的功效,还有“却老子”的称谓。“正气存内,邪不可干”,这正是健康的基础,后来人们发现它具有防治疾病的作用,也与这个根本因素分不开。
把枸杞作为健康养生的食物,具有历史的连续性,这从历代留下的本草著作中也可得到证明,有史料可查的如《食疗本草》《本草纲目》《药性论》《本草逢原》《本草经疏》《本草述》等。
滋阴养目
“老人阴虚者十之七八,故服食家(视枸杞)为益精明目之上品。”(《本草经疏》)
强筋壮骨
“坚筋耐老,除风,补益筋骨,能宜人,去虚劳。”(《食疗本草》)
滋肾润肺
“滋肾,润肺、明目。”(《本草纲目》)
养血祛风
“疗肝风血虚,眼赤痛痒昏翳。”(《本草述》)《本草汇言》极赞其功,说它“能使气可充,血可补,阳可生,阴可长,火可降,风湿可去,有十全之妙用焉。”
二枸杞的现代研究
现代出版的《中药大辞典》综合历代医家的论述,概括出枸杞有滋肾、润肺、补肝、明目的四大功能,以用于肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕目眩、目昏多泪、虚劳咳嗽、消渴、遗精等。
现代研究证实,枸杞具有增强免疫功能、抗疲劳、抗衰老、抗辐射、调血脂、降血糖、降血压、抗肿瘤、提高视力、保护肝脏、美容养颜等作用,与传统医学的认识完全一致。这些功能中,既包含防治疾病的作用,更包含养生保健的作用。
作为养生保健之用,如何使用枸杞才能发挥出最好的效果呢?
三如何食用枸杞?
许多人的答案可能都是拿枸杞泡水喝。其实,这未必科学,因为枸杞中的维生素、胡萝卜素等很难完全被吸收,简单浸泡一下药效很难发挥出来。
直接用嘴嚼,对枸杞中营养成分的吸收会更加充分,更有利于发挥枸杞的保健效果。如果愿意采取泡水喝的方法,一定要用60度以下的水慢慢浸泡,因为枸杞中含有的大量的热敏性物质会在60度以上的热水中遭到破坏,其营养成分就大打折扣了